Nog nooit in korte tijd zo veel barbecues gehad. Een van de leukste dingen van de zomer. Gezellig genieten met vrienden of familie en lekker eten (en voetbal kijken). De watermeloen salade, een Deens recept, via een vriendin, blijft mijn favoriet!

Watermeloen salade

Wat heb je nodig:
– een groot stuk watermeloen – gesneden in blokjes
– cherry tomaatjes – een halve kilo, gehalveerd
– een half bosje munt – fijngesneden
– een brok (verse) feta – in blokjes
– een scheut balsamico azijn

Mix alle ingrediënten in een mooie schaal. Enjoy!

Wat zijn jouw favoriete gerechten voor bij de barbecue?

De foto komt uit de serie: Emerald Isle

Liefs, Winny